中國時報【柯伶穎╱台居家照護床北報導】

台北市府商業處推動「美食店家再造計畫」,協助店家裝潢老舊、狹小空間,或解決品牌辨識度不足,今年也成功協助9家店,創新改造為北市餐飲業帶來一股新風貌,號稱台版《搶救廚房大作戰》。

商業處長蔡宗雄表示,今年針對籌謀轉型的餐飲老字號、二代接班、特色潛力新秀,及轉戰台北開拓新據點的店家進行再造輔導。包含台記家傳手勁麵、三味食堂、四蔬五莖x穀感烘焙、百草三味、李雪辣嬌、枝仔冰城等,皆藉由本次輔導再造,融合其特色並各自演繹店家發展歷史。

其中,南部傳統老店形象進駐台北大稻埕的「枝仔冰城」,則「突破自我界限」,跳脫老舊形象,以懷舊腳踏車形象展演騎著鐵馬叫賣枝仔冰的昔日光景,成為台北文創冰品新景點。人氣店家「三味食堂」也20年來首次改變經營思維,庶民小吃店轉型,以最受歡迎的鮭魚肚打造形象。

商業處也邀請民眾體驗今年再造店家的全新風貌,即日起至25日,民眾至9家店的粉絲專頁上參加按讚留言活動,就有機會獲得店小木屋家精選美食兌換券,後續更將針對美食設計型店推動踩線團行程。活動訊息可詳員林電動床見「台北市商業處-猴呷猴七淘in Taipei」(https://www.facebook.com/tcooc)粉絲團。


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